インドネシアの豆らしい独特な香りを感じつつ、マンデリントバコともバリアラビカ神山とも違う個性を持った豆、しかも安心の有機栽培(JAS有機認証)です！ スラウェシ島トラジャ地区はインドネシア有数のコーヒー豆の産地。 生産者であるスロトコ農園があるランテカルア山は標高2,300mあり、その裾野1,450m～1,600mの地域でコーヒーは栽培されています。 昼間は気温30℃まで上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。 この寒暖差が良質のコーヒー豆が生まれる要因となっています。 スマトラ式で精選されることが多いインドネシアの中では珍しく、この豆はウォッシュドで精選されています。 この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。 発酵工程の管理もきちんと行われていることから、品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。 乾燥工程ではコーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9～10日かけて全て天日によって乾燥させる方法で品質を重視しています。 異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。 その味わいは、インドネシアらしいEarthy(大地のような)香りとともに、ナッツのような香ばしさが織りなす複雑な香りが特徴です。 中煎りでは柑橘系の爽やかで柔らかな酸味と甘みをお楽しみいただけます。苦みは控えめです。 中深煎りでは苦みが中心になりますが、ほのかにフルーティーさも感じられ、苦み・酸味・甘みをバランスよく楽しめます。 深煎りではより苦みを感じますが、それでもどこかに柑橘系の香りを感じられます。また、豊かなコクもお楽しみいただけます。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目以降の画像も併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：インドネシア 生産地域：スラウェシ島 トラジャ地区 ランテカルア山 生産者：スロトコ農園 品種：ティピカ種・ブルボン種 精製方法：ウォッシュド 標高：1,450～1,600m 認証：有機JAS認証

昨年8月に数量限定でリリースしたところ、大変ご好評をいただいたコロンビア ビジャベスタ カトゥーラ。 多くのお客さまのリクエストにお応えして再入荷しました！ 今回も数量限定でのスポット販売となります。 コロンビアのCup of Excellence入賞歴もあるデイロさんが営むBella Vista農園の豆です。 Bella Vistaはイタリア語で「美しい景色」という意味。 スペイン語のBuena Vista（ブエナ・ビスタ）だと聞き馴染みがあるかもしれません。 同じ名前のコーヒー農園は店主が知っているだけでもコスタリカ、ボリビアにありますが、こちらはコロンビア ウィラ県南部ティマナ市にある農園です。 当店が取り扱う他のコロンビアの豆よりも若干小粒で、実がギュッとしまった印象です。 生豆は均一でとてもキレイですが、さらにそこから入念にハンドピックをして、より粒の揃った状態から焙煎します。 ★おススメの焙煎度★ 　ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目以降の画像をご参照ください。 どの焙煎度でも共通して感じるのは”蜂蜜のような甘さ” 苦み、酸味ともにバランスが良く、スイスイ飲んでいつの間にかカップが空になってしまいます。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：コロンビア 生産地域：ウイラ県南部　ティマナ市 農園名：Bella Vista(ベジャビスタ）農園 規格：エクセルソ 品種：カトゥーラ 精選方法：Washed 標高：1,800ｍ

当店では豆の種類だけでなく、お客さまのお好みに合わせて焙煎度もお選びいただけます。 ただそれ故に「バービーコーヒーの豆は買うのが難しい…」という声をよくお聞きするのも事実です。 そこで、何を選べばいいか迷ってしまったらコレを選べば間違いない！というおススメの豆／焙煎度を１つのメニューにしました。 ※お届けの状態（豆or粉）だけはご選択ください。 しっかりした苦みが好きな貴方におススメする豆／焙煎度は インドネシア マンデリン トバコ G1／フレンチローストです！ マンデリンはインドネシアを代表する銘柄です。 「マンデリン トバコ」の名はトバ湖に由来しています。 周辺地域で生産される良質のマンデリンコーヒーだけを選び抜いたプレミアムコーヒーです。 Earthy(大地のような)と言われる個性的な香りと芳醇な苦みが特徴ですので、深煎りにしてカフェオレにしても美味しくいただけます。 インドネシアでは欠点豆の少なさを基準にG1～G5までの基準が定められており、G1は最上級の基準であることを示しています。 焙煎度：フレンチロースト(深煎り：しっかりした苦み／酸味はなし） ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：インドネシア 規格：G-1 品種：ティピカなど 精製方法：スマトラ式ウォッシュド 標高：1,400～1,600m

当店では豆の種類だけでなく、お客さまのお好みに合わせて焙煎度もお選びいただけます。 ただそれ故に「バービーコーヒーの豆は買うのが難しい…」という声をよくお聞きするのも事実です。 そこで、何を選べばいいか迷ってしまったらコレを選べば間違いない！というおススメの豆／焙煎度を１つのメニューにしました。 ※お届けの状態（豆or粉）だけはご選択ください。 上品な香りがお好きな貴方におススメする豆／焙煎度は エチオピア イリガチェフェ G1 Washed／フルシティローストです！ いわゆる「モカ」です。 コーヒー発祥の地、エチオピア。 G1は8等級あるグレードの中で最上位であることを示しています。 イリガチェフェは豊かな香りが特徴です。 エチオピア南シダモ地方のイリガチェフェ地区は、高品質なコーヒーが産出されることで知られますが、その中でも標高1800m～2100mのエリアで収穫されたものになります。 上品な香りが特徴で、フルシティローストにしても十分に香りを感じられます。 焙煎度：フルシティロースト(中深煎り：苦み中心／酸味ほぼ無し） ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：エチオピア 規格：Grade-1 品種：地場品種 精製方法：フルウォッシュ 標高：1,800～2,100m

当店では豆の種類だけでなく、お客さまのお好みに合わせて焙煎度もお選びいただけます。 ただそれ故に「バービーコーヒーの豆は買うのが難しい…」という声をよくお聞きするのも事実です。 そこで、何を選べばいいか迷ってしまったらコレを選べば間違いない！というおススメの豆／焙煎度を１つのメニューにしました。 ※お届けの状態（豆or粉）だけはご選択ください。 バランスの良い味わいがお好きな貴方におススメする豆／焙煎度は ブラジル トミオフクダ ブルボン／シティローストです！ 昔ながらのブラジルのナチュラルコーヒーの味と、在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘味が強く、ほのかな酸味が特徴です。 生産者であるバウ農園は日系ブラジル人のトミオフクダさんが経営しています。 バウ農園は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100mで、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。 この地域はセラードの中でも特に雨季と乾季がはっきりしており、コーヒー栽培に適した気候となっています。 バウ農園では栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキングまでを一貫して行っています。 トレーサビリティーにも対応した、生産者の顔が見える安心の品質です。 焙煎度：シティロースト(中深煎り：苦みの中にもほのかな酸味） ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：ブラジル 生産者：バウ農園 品種：ブルボン 精製方法：ナチュラル 標高：1,100m

当店では豆の種類だけでなく、お客さまのお好みに合わせて焙煎度もお選びいただけます。 ただそれ故に「バービーコーヒーの豆は買うのが難しい…」という声をよくお聞きするのも事実です。 そこで、何を選べばいいか迷ってしまったらコレを選べば間違いない！というおススメの豆／焙煎度を１つのメニューにしました。 ※お届けの状態（豆or粉）だけはご選択ください。 フルーティーな味わいがお好きな貴方におススメするのは コロンビア ウィラスイートベリー スプレモ／ハイロースト(中煎り) です！ ウィラ県は古くから品質の高さにより注目を集めていた地区ですが、近年コーヒー生産量が増加傾向にあり、安定的な供給も見込める為、ますます注目を集めています。 ウィラのコーヒーの品質を支えているのは良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然です。 カシスのようなフルーティーさと甘さを兼ね備えています。 そして口当たりが柔らかく、苦み・酸味・甘みのバランスが良いので、とても飲みやすいコーヒーです。 ”スプレモ”すなわちスペイン語で”最高級の”という意味の通り、コロンビアの基準で最高クラスのコーヒー豆です。 大きく、粒が揃っていて、欠点豆もわずか…ハンドピックをしていて幸せを感じる豆です。 焙煎度：ハイロースト(中煎り：程よい酸味／苦みはほとんどなし） ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：コロンビア 生産地区：ウィラ 品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 規格：エクセルソ・スプレモ（スクリーン17） 精選方法：Washed 標高:約1,300m-1,800m

当店では豆の種類だけでなく、お客さまのお好みに合わせて焙煎度もお選びいただけます。 ただそれ故に「バービーコーヒーの豆は買うのが難しい…」という声をよくお聞きするのも事実です。 そこで、何を選べばいいか迷ってしまったらコレを選べば間違いない！というおススメの豆／焙煎度を１つのメニューにしました。 ※お届けの状態（豆or粉）だけはご選択ください。 華やかな香りと甘みがお好きな貴方におススメする豆／焙煎度は タンザニア エーデルワイス AA／シティロースト 当店研究生：豆太郎激推しの豆＆焙煎度です！ 一般的には「キリマンジャロ」として親しまれています。 タンザニアではスクリーンサイズ（豆の大きさ）で4段階に格付けされます。 AAは最も高いグレードとなります。 アフリカ大陸最高峰キリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置するオルディアニ地区内のエーデルワイス農園で栽培されています。 優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。 焙煎度：シティロースト(中深煎り：苦み中心／ほのかな酸味） ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：タンザニア 生産地域：オルディアニ地区 規格：AA 品種：ブルボン、他 精製方法：ウォッシュド 標高：1,700m

BARBEE BOYSのリーダー兼ギタリスト、いまみちともたかa.k.aイマサと当店とのコラボレーション第2弾「乙子とギターのミニカップ」を発売いたします！ どこかレトロ感のあるストライプをバックに、イマサが”本妻”と呼ぶブラックのストラトキャスターを抱えている乙子は、もちろんイマサ本人によるデザイン。 今回もうっかり当店のロゴが控えめに入っています。 乙子フィギュアとほぼ同じ高さの可愛らしいサイズのカップ。 満水量は約170㏄ですが、オシャレに飲むなら120㏄がおススメ。 いまみちともたかHighTimeの2024 Spring Tour直前に出来上がった現物を見たイマサが「おぉ可愛い！よし、ツアーに連れて行こう！」と急遽ライブ会場での先行販売が決定。 ところが数が少なかったため、名古屋・大阪・京都では各公演２～３個ずつと激しい争奪戦に。 そこで、会場でご購入いただけなかった皆さまへの「ごめんなさい」の気持ちを込めて、送料込みで会場と同じ3,000円で販売いたします！ ※個数制限はありません。 会場で買えず涙でパパに手紙を綴ったアナタ、ついに手に入れるチャンス到来です！ ======================================== サイズ：直径約7.2cm×高さ約7cm 重さ　：220g 満容量：約170㏄　※おススメは120㏄ 素材　：陶磁器 ☆ご注意ください☆ ・電子レンジで短時間の温めによる一般的なご使用は可能です。 　ただし、温める内容物や使用頻度によっては印刷部分が色落ちする可能性がございます。 ・オーブン（電子レンジのオーブン機能も含む）のご使用はお避けください。 ・食器洗浄機は、高温時の再昇華により印刷部分の剥離や他のものに色移りする場合がございますため、ご使用はお避けください。 ・「アルミたわし」や「金属たわし」などの硬いものでの擦り洗いは、表面を傷つけてしまう恐れがございますため、ご使用をお控えください。 ☆製品について☆ 陶器という製品の特性上、下記のような場合は正常品として出荷させていただきます。 ・飲みくち、印刷面以外に出来たピンホール ※素焼きに釉薬をかけた際、素焼き表面の空気が釉薬に泡として留まったものです。 ・カップの底面の僅かな凹み、カケ、スレ汚れ ・カップについた黒い点 ※焼成時に土に含まれている鉄分が黒い点として浮かび上がる場合がございます。

BARBEE BOYSのリーダー兼ギタリスト、いまみちともたかa.k.aイマサによる初のエッセイ集「ブリキのギターに愛を込めて」が、2023年1月26日にリットーミュージックより出版されます。 それを記念して、イマサと当店とのコラボレーションによる「乙子のマグカップ」を発売いたします！ 「ブリキのギターに愛を込めて」のキャラクターであるブリキの乙子(おとこ)。 乙子がストラトキャスターの背中を歩くデザインが施されたマグカップは、イマサファン、バービーファンなら垂涎の的。 うっかり当店のロゴも控えめに入っています。 このマグカップで「ブリキのギターに愛を込めて」を読みながら、当店のコーヒーを飲むのはいかがでしょうか？ ＜BLACK＞と＜WHITE＞の2色展開です。 こうなったらもうペアで揃えるしかありません！ ※1個単位での販売です。 ======================================== サイズ：直径約8cm×高さ約9.5cm、 重さ　：約350g 満容量：約350ml 素材　：陶器 ☆ご注意ください☆ ・電子レンジ使用は可能ですが、高温になると印刷面に影響が生じますので連続加熱はお控え下さい。 ・オーブンや直火でのご使用はお避け下さい。 ・食洗機や金属タワシ、研磨剤などの使用は印刷ハゲの原因となります。 ・揮発性のベンジンやシンナーのご使用はお避け下さい。 ☆納期について☆ ご注文いただいてから製作するため、お待たせして申し訳ありませんが、概ね1週間から10日程度のお時間を頂戴します。 ☆発送について☆ ・本商品はメーカーよりお客さまに直送されます。(送り主の表記は当店となります） ・1会計ごとの送料は、注文点数に関わらず770円(沖縄県宛は1,980円)となります。まとめ買いのチャンス到来！ ・本商品と合わせてコーヒー豆をご購入いただいた場合は別々での発送となりますが、送料はマグカップの送料に含まれます。こちらもまとめ買いのチャンス到来！ ☆製品について☆ 陶器という製品の特性上、下記のような場合は正常品として出荷させていただきます。 ・飲みくち、印刷面以外に出来たピンホール ※素焼きに釉薬をかけた際、素焼き表面の空気が釉薬に泡として留まったものです。 ・マグカップの底面の僅かな凹み、カケ、スレ汚れ ・マグカップについた黒い点 ※焼成時に土に含まれている鉄分が黒い点として浮かび上がる場合がございます。

BARBEE BOYSのリーダー兼ギタリスト、いまみちともたかa.k.aイマサによる初のエッセイ集「ブリキのギターに愛を込めて」が、2023年1月26日にリットーミュージックより出版されます。 それを記念して、イマサと当店とのコラボレーションによる「乙子のマグカップ」を発売いたします！ 「ブリキのギターに愛を込めて」のキャラクターであるブリキの乙子(おとこ)。 乙子がストラトキャスターの背中を歩くデザインが施されたマグカップは、イマサファン、バービーファンなら垂涎の的。 うっかり当店のロゴも控えめに入っています。 このマグカップで「ブリキのギターに愛を込めて」を読みながら、当店のコーヒーを飲むのはいかがでしょうか？ ＜BLACK＞と＜WHITE＞の2色展開です。 こうなったらもうペアで揃えるしかありません！ ※1個単位での販売です。 ======================================== サイズ：直径約8cm×高さ約9.5cm、 重さ　：約350g 満容量：約350ml 素材　：陶器 ☆ご注意ください☆ ・電子レンジ使用は可能ですが、高温になると印刷面に影響が生じますので連続加熱はお控え下さい。 ・オーブンや直火でのご使用はお避け下さい。 ・食洗機や金属タワシ、研磨剤などの使用は印刷ハゲの原因となります。 ・揮発性のベンジンやシンナーのご使用はお避け下さい。 ☆納期について☆ ご注文いただいてから製作するため、お待たせして申し訳ありませんが、概ね1週間から10日程度のお時間を頂戴します。 ☆発送について☆ ・本商品はメーカーよりお客さまに直送されます。(送り主の表記は当店となります） ・1会計ごとの送料は、注文点数に関わらず770円(沖縄県宛は1,980円)となります。まとめ買いのチャンス到来！ ・本商品と合わせてコーヒー豆をご購入いただいた場合は別々での発送となりますが、送料はマグカップの送料に含まれます。こちらもまとめ買いのチャンス到来！ ☆製品について☆ 陶器という製品の特性上、下記のような場合は正常品として出荷させていただきます。 ・飲みくち、印刷面以外に出来たピンホール ※素焼きに釉薬をかけた際、素焼き表面の空気が釉薬に泡として留まったものです。 ・マグカップの底面の僅かな凹み、カケ、スレ汚れ ・マグカップについた黒い点 ※焼成時に土に含まれている鉄分が黒い点として浮かび上がる場合がございます。

昔ながらのブラジルのナチュラルコーヒーの味と、在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘味が強く、すこやかな酸味が特徴です。 生産者であるバウ農園は日系ブラジル人のトミオフクダさんが経営しています。 バウ農園は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1100mで、ブラジルでも標高の高い場所に位置します。 この地域はセラードの中でも特に雨季と乾季がはっきりしており、コーヒー栽培に適した気候となっています。 バウ農園では栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキングまでを一貫して行っています。 トレーサビリティーにも対応した、生産者の顔が見える安心の品質です。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：ブラジル 生産者：バウ農園 品種：ブルボン 精製方法：ナチュラル 標高：1,100m

その名の通りチョコレートのような香りが楽しめるコーヒーの追求から生まれた、高品質ブラジルコーヒーです。 ナッツやチョコレートのようなフレーバーが特徴で、フルーティーさも感じられます。 またクリーンなボディー感でありながら、甘いカラメル香をたっぷりと含んでおり、アロマショコラの名を体現しているコーヒーです。 ブラジルらしくバランスが良いので、幅広い焙煎度でお楽しみいただけます。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：ブラジル 生産者：サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合 品種：ムンドノーボ、カツアイ、カツカイ 精製方法：ナチュラル 規格：No.2 S16 　　　※No.2はブラジルの基準で最高等級です 標高：1000m～1100m

アンデス山地の標高１０００ｍから２０００ｍの高原地帯で風味豊かなコーヒーを育てるいくつもの厳しい条件を満たし、世界でも希な地域で産出される最高品質のコロンビアコーヒーです。 コロンビアコーヒー全生産量の中でも、 厳選されたわずか1～3%の高級豆だけが エメラルドマウンテンとして認定されます。 徹底した選別を行なっているため、生豆の状態がとてもキレイです。 甘い香りと深いコク、柑橘系の酸味と苦味のバランスがよいのが特長です。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。

カシスのようなフルーティーさと甘さを兼ね備えています。 そして口当たりが柔らかく、苦み・酸味・甘みのバランスが良いので、とても飲みやすいコーヒーです。 ”スプレモ”すなわちスペイン語で”最高級の”という意味の通り、コロンビアの基準で最高クラスのコーヒー豆です。 大きく、粒が揃っていて、欠点豆もわずか…ハンドピックをしていて幸せを感じる豆です。 ウィラ県は古くから品質の高さにより注目を集めていた地区ですが、近年コーヒー生産量が増加傾向にあり、安定的な供給も見込める為、ますます注目を集めています。 ウィラのコーヒーの品質を支えているのは良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然です。 同じコロンビアのSweet＆Flowersが品薄になってきたので、新たにラインナップに加えました。 ★おススメの焙煎度★ ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ ※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：コロンビア 生産地区：ウィラ 品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 規格：エクセルソ・スプレモ（スクリーン17） 精選方法：Washed 標高:約1,300m-1,800m

グアテマラでは生産地の標高の高さに応じて8段階の等級に区分されています。 SHBは「ストリクトリー・ハード・ビーンズ」のことで、最も高い等級であることを示しています。 標高が高い地域は昼夜の寒暖差が大きいため、生育の過程で実がしまることで良質の酸味とコクのある豆になるとされています。 良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されているアンティグア地区。 アンティグアらしい華やかな酸味とマイルドでありながら重厚感のあるボディが特徴です。 ★おススメの焙煎度★ 　シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 生産国：グアテマラ 生産地：アンティグア地区 規格：SHB 品種：ブルボン、アラビゴ（ティピカ）、カツアイ 精製方法：ウォッシュド 標高：1,500～1,800m

ウェウェティナンゴ地区はグァテマラの中でも険しい山岳地帯に位置することから、新植の影響を受けることが少なく、未だブルボン種が主流となっているグアテマラでも、アンティグア地区と並んで有数の高品質コーヒーの産地として、名高い地域です。 この地域は海抜1500mを越えており、コーヒーは更なる高地から搬入されます。 こうした正に自然の恵みの中で育てあげられたコーヒーは、ウェウェ特有の酸味、バランスの取れた甘い香り、そして力強いボディを兼ね備えています。 フルシティローストで一口飲んだ感想は「コクがすごい！」でした。 苦みの中にもほんの僅かにフルーティーな酸味があり、その酸味も決してきつくなく、バランスが取れています。 シティローストでは、柑橘系の爽やかな酸味を感じられました。 規格はアンティグアジャスミンと同じくSHB、すなわちグアテマラの基準で最も高い等級です。 ★おススメの焙煎度★ 　シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：グアテマラ 生産地区：ウェウェティナンゴ 品種：ブルボン、カツーラ 規格：SHB 精製方法：ウォッシュド 標高：1,500m

パルプドナチュラル（ブラックハニー）で仕上げたため、柑橘系のフルーティーさと、たっぷりの甘味を併せ持つコーヒー。 ガンボア農園で採れたコーヒーの中から、さらに選ばれた希少なコーヒー。 日本への入荷量はごく僅かな希少な豆です。 ブラックハニーとは、ミューシレージ（種を覆う薄い殻のまわりに付いている粘液質）を取らずに乾燥させる方法のことを言います。 ミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特の甘みが増すと言われています。 SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン）は、コスタリカの基準で最高等級。 ブラックハニーという特別な方法で仕上げられた、希少で最高クラスのこの豆を是非お楽しみください！ ★おススメの焙煎度★ ミディアム・ハイ・シティ・フルシティ ※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：コスタリカ 生産地域：タラス地区 農園名：Gamboa(ガンボア農園) 標高：1,850m 規格：SHB 精選方法：ブラックハニー（100%ミューシレージを残して乾燥） 品種：カトゥーラ

当店で人気のエチオピア イリガチェフェ G1 Washedと同じ地域で栽培された豆ですが、こちらはナチュラルという精選方法を採用しています。 ナチュラルとは果実がついた状態で乾燥・発酵させる方法で、イリガチェフェらしい上品さに加えて、より”モカらしい”果実味溢れるフレーバーに仕上がっています。 生豆の状態で既にフルーティーな香りを感じます。 もちろん規格はG1。 エチオピアで8等級あるグレードの中で最上位であることを示しています。 中煎りにするとフローラルさをより感じられます。 きつい酸味ではなく、爽やかな酸味と花のような香りは、一口含んだだけでその違いに驚かれるはずです。 中深煎り、深煎りにすると酸味が抑えられた上に、華やかなフレーバーをしっかり感じられます。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目以降の画像をご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：エチオピア 生産地域：イリガチェフェ地区 規格：Grade-1 品種：在来種 精選方法：ナチュラル 標高：2,200m

いわゆる「モカ」です。 コーヒー発祥の地、エチオピア。 G1は8等級あるグレードの中で最上位であることを示しています。 イリガチェフェは豊かな香りが特徴です。 エチオピア南シダモ地方のイリガチェフェ地区は、高品質なコーヒーが産出されることで知られますが、その中でも標高1800m～2100mのエリアで収穫されたものになります。 上品な香りが特徴で、フルシティローストにしても十分に香りを感じられます。 ★おススメの焙煎度★ 　シティ、フルシティ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：エチオピア 規格：Grade-1 品種：地場品種 精製方法：フルウォッシュ 標高：1,800～2,100m

一般的には「キリマンジャロ」として親しまれています。 タンザニアではスクリーンサイズ（豆の大きさ）で4段階に格付けされます。 AAは最も高いグレードとなります。 アフリカ大陸最高峰キリマンジャロの北部都市、アルーシャの西170kmに位置するオルディアニ地区内の農園で栽培されます。 優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：タンザニア 生産地域：オルディアニ地区 規格：AA 品種：ブルボン、他 精製方法：ウォッシュド 標高：1,700m

肥沃な赤土の土壌で高品質のスペシャルティコーヒーを生み出しているケニア。 マサイAAは、ケニアコーヒーの力強さと風味を感じられるコーヒーです。 柑橘系のフルーティーさに加えて、中煎りでは花のような香り、深煎りではチョコレートのような甘みを感じられます。 高品質な豆の生産地であるケニア山麓の代表的な産地から、TOPグレードに格付けされたマサイAAに相応しい豆が集められています。 生豆は大きく、粒が揃っており、ハンドピックをする焙煎士の心までも豊かにしてくれます。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：ケニア 生産地域：ニエリ 、キリニャガ 、ムランガ 生産者：安定して高品質な豆を生産するために、あえて農園は指定していません 品種：主にSL28、SL34 規格：AA　スクリーン18up／TOP 精選方法：Washed 標高：約1,600-2,000m

新たにルワンダの豆がラインナップに加わりました！ ルワンダはコーヒーの生産量が他アフリカ諸国と比べても少ないことから、単一農園等詳細に限定する代わりに、Dorman（ドーマン）社の管理する全9ウォッシングステーションの中から、その年に最も出来の良い単一ウォッシングステーションを厳選することで品質の安定を図っています。（本クロップはコプロカWS） ウォッシングステーションでは、目視で未成熟・過熟をハンドピックする等、品質へのこだわりに余念がありません。 味わいの特徴ですが、中煎りではレモンピールのような爽やかな酸味とほろ苦さ、そして甘さを感じられます。 中深煎りでは苦み、甘み、フルーティーさをバランス良く楽しめ、ボディーもしっかりしています。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、3枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：ルワンダ 生産地域：西部州 ニャマシェケ地区 生産者：コプロカウォッシングステーション 品種：ブルボン種 精選方法：Full Washed 標高：約1,700-1,900m

マンデリンはインドネシアを代表する銘柄です。 インドネシアでは欠点豆の少なさを基準にG1～G5までの基準が定められており、G1は最上級の基準であることを示しています。 「マンデリン トバコ」の名はトバ湖に由来しています。 周辺地域で生産される良質のマンデリンコーヒーだけを選び抜いたプレミアムコーヒーです。 芳醇な苦みが特徴ですので、深煎りにしてカフェオレにしても美味しくいただけます。 また、中煎りでは程よい酸味を感じます。 ※味の特徴は2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：インドネシア 規格：G-1 品種：ティピカなど 精製方法：スマトラ式ウォッシュド 標高：1,400～1,600m

当店の人気商品でもあるブラジル：トミオフクダブルボンを思い出し、 「きっと日系のカミヤマさん（もしくはコウヤマさん）がやってる農園なのね」 とお思いかもしれませんが、これは「シンザン」と読みます。 インドネシア・バリ島の活火山バツール山は”神の山”と呼ばれており、この豆は”神の山”の麓に広がるキンタマーニ高原の17指定地区で生産が行なわれています。 農薬を使わなかったり、人の手により完熟した豆のみを一粒ずつ摘み取っていたり、精選工場では工場長が全てのロットを厳しくチェックし、完熟豆だけを受け入れていたりと、その生産方法はとてもこだわりが強いものです。 肝心の味わいは、上品な苦みと芳醇なコク、香りが織りなす複雑な味わいが特徴です。 フルシティにしてもほのかな酸味を残しつつ、甘い香りが鼻に抜けます。 インドネシアと言えばスマトラ島で栽培されるマンデリンが有名ですが、このバリアラビカ神山はマンデリンとは精製方法が異なることもあり、違った味わいをお楽しみいただけます。 ★おススメの焙煎度★ 　ハイ、シティ、フルシティ、フレンチ 　※味の特徴については、2枚目の画像：テイスティングノートも併せてご参照ください。 ◆焙煎後の重さ：200gでのお届けです。 原産国：インドネシア 生産者：指定農園 規格：G1 品種：ティピカ系カルティカなど4種 精製方法：ウォッシュド 標高：1150～1650m